材料（2～3人分）

• 鶏むね肉 300ｇ(１枚分)
• (A)酒 大さじ1
• (A)砂糖 小さじ1
• (A)塩 小さじ1/2
• 青ねぎ(小口切り) 大さじ4
• 焙煎玄米α 大さじ2
• 醤油 大さじ1
• ゴマ油 大さじ1
• 酢 小さじ2
• 砂糖 小さじ2
• ラー油 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• おろしにんにく 小さじ1/4
• 塩 少々

作り方

1.  鶏肉と(A)をポリ袋に入れ、よく揉み、30分ほど置いておく。
2. 耐熱容器に1の鶏肉を入れ、ラップをし、電子レンジで4分加熱する。
   そのまま10分置く。
3. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。その他の材料を混ぜ合わせ鶏肉にかける。